Foodtech transforma sementes de girassol em ingrediente que reproduz sabor e textura do chocolate, reduz a pegada de carbono em até 85% e já conquistou parcerias com Nestlé, Barry Callebaut e Lindt

Multinacional suíça anuncia ter patenteado técnica que utiliza partes do fruto que antes eram descartadas, gerando mais insumos para a indústria e mais recursos para os produtores, trazendo uma nova solução para um mercado que sofre com a escassez e os preços altos

Fabricante de chocolates do Pará recebe investimento da venture builder CBKK e instala fábrica e loja na capital paulista para ficar mais próxima do público, ao mesmo tempo que mantém base produtiva em comunidades da Amazônia

Sem quebrar os ovos, cases de produção sustentável de cacau demonstram que é possível gerar impacto positivo e equilibrar os pesos na balança de uma cadeia produtiva

Empresas investem na diversificação (com menos chocolate) para atender a todos os bolsos e enxergam commodity valorizada até o final do ano

Revitalização da produção em áreas convencionais e investimentos em novas regiões podem ajudar o Brasil a produzir 400 mil toneladas e até voltar a exportar

Queda na produção e preços recordes do fruto motivam gigantes e startups a investirem em chocolates que usem ingredientes alternativos e tecnológicos em seu lugar

Depois de atingir altas históricas em abril, cotações da commodity chegam a variar 20% em um único dia e, na visão de analistas, muitas vezes o mercado futuro está se descolando dos fundamentos de oferta e demanda

Ciclo de alta nas cotações da commoditie, que valorizou 65% no ano passado, afeta consumo e resultado das indústrias do setor

Criada pelo fundador da Natura, Guilherme Leal, marca brasileira de chocolate avança nos planos de internacionalização com a mesma receita que deu certo aqui: produção sustentável, remuneração acima do mercado ao produtor e produtos mais saudáveis e de alta qualidade